中國廚藝學院紐約曼哈頓上城密集訓練班－第四彈
咳咳～今天適逢假日，很多人不想上課對吧？其實老師也不想...（雖然不知道是啥鬼Memorial Day，反正因為紀念戰亡將士放假一天）
好吧，看在大家居然在放假時還來上學的進取心實在可嘉，今天傳授一招懶人流料理的大絕－－湯罐麵！！
顧名思義，湯罐麵的精華就在於前兩個字～湯罐！好的湯罐帶你上天堂，不好的湯罐讓你蹲茅房！根據你們師叔祖在新漢普夏的血淚教訓告訴我們，超市中的濃湯罐頭只有「New England @$^*#!...」這個口味可以買，剩下的種類根本不值一哂，這樣大家知道以後到超市應該買啥東西了吧？
閒話不多說，把湯罐頭打開之後倒入小鍋，加上一碗至一碗半的水，用中小火加熱並攪拌避免燒焦...啥？為何要加水？加水就是這招懶人流料理大絕的精華啊，一個湯罐頭加水稀釋成兩餐份，這樣你連下一頓都不必煮了！這種太淺的問題下次不准提問！...啊？味道太淡？上次下課叫大家準備的烹大師帶了沒？灑個三分之一到二分之一包下去攪拌即可。
加熱到一定程度就可以先分裝成兩餐份，再把這一餐的湯拌進旁邊煮好的麵與燙好的青菜或花椰菜就可以上桌了...那個剛剛問笨問題的同學...對！還看旁邊？就是你！等一下等另一餐份的濃湯涼掉，擺進冰箱才可以走。下課！
7 則留言:
怎麼覺得～～～你這四道菜的”菜”，都是一樣的感覺啊～^^而且旁邊都會有一杯～XD
北美超市裡的濃湯好可怕～～其實熬湯很容易的！把材料丟下去煮幾個鐘頭就行啦！看你這麼認真，明年老婆生日可以吃好料啦！
哈！小熊貓的眼睛很利，因為在我回台前，我們才托一個朋友的福，進去costco買了超大袋的羅蔓生菜。在台灣很貴的羅蔓，卻是美國隨處可見的青菜。這種菜，生吃熱炒或川燙皆宜。看圖片，可看出咪咪當時消耗那一大包羅蔓的努力。
對押 居然每餐都有柳橙汁 請問羅蔓的英文是什麼
羅蔓當初在嘉義時某次在家樂福被某個可愛的美眉推銷買了一包後，從此就愛上這種菜了～真的很好吃，可是，也真的很貴～^^相較於那時台灣菜三四把才十元二十元的，那一包羅蔓就要快一百元～><
另外，不會連日記也開始要慘遭留言版機器人的荼毒了吧？喔NO.....
好像就是roman 神奇了 這個字不是羅馬嗎
應該是Romaine lettuce。西方超市常賣羅蔓心 就是三至六把包成一大袋。
ayuan你下次可以在walmart注意看看。某人說，這應該讓只喜歡吃空心菜和高麗菜的人當作另外一種選擇。XD
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