麵包超人日誌 20070313

【配方】
　　鮮奶：140 c.c. + Half & half cream 100 c.c.
　　　油： 3 大匙（改成營養午餐匙）
　　　糖： 4 大匙
　　　鹽：0.5 小匙
　　麵粉：480 g （Gold medal All purpose）
　　酵母：1 小匙
　巧克力豆：一大把

　　Program：
　　Preheating: 1 min,
　　Knead 1: 5 min
　　Knead 2: 20 min
　　Rise 1: 40 min
　　Punch: 10 sec
　　Rise 2: 30 min
　　Shape: 15 sec
　　Rise 3: 100 min (max.)
　　Bake: 50 min
　　Temp: 336℉

【檢討與改進】：
　　這次用了預熱的設定，本來預期會發得好一些的，但是其實只有多發一點點而已；所以下次預計預熱再多一分鐘試試看。糖與巧克力多加一些是有用的，同時減少烘焙時間五分鐘做出來的麵包就比較有巧克力香了。不過下次似乎還是要再多點油，看能不能再鬆軟久一點。

PS. 這次烤出來還蠻像原子小金剛的... XD

麵包超人日誌 20070311

【配方】
　　鮮奶：240 c.c.（或 240 c.c. + 2-3 大匙奶粉）
　　　油： 3 大匙
　　　糖： 3 大匙
　　　鹽：0.5 小匙
　　麵粉：500 g （Gold medal All purpose）
　　酵母：1.5 小匙
　巧克力豆：一把

　　Program：French Medium 2Lb.

　 　經過昨天先使用以前剩一點點的 White Rose 難吃麵粉亂做一個一磅的小吐司後，昨晚睡前使用預約模式再試了一個，今天早上八點半被嗶嗶聲吵醒，走近廚房一看一個新鮮熱燙的巧克力吐司麵包已經出爐了， 不過倒是沒有想像中的滿室生香，大概是因為深夜家裡太冷的關係吧，雖然已經加了很多酵母了，麵包還是沒有想像中的發得那麼起來；雖然某人覺得拿來做一般美 國早餐的三明治火腿口感還不賴，但是距離我想像中的鬆軟巧克力吐司還有一段很大的差距啊啊啊啊啊啊啊啊啊～

【檢討與改進】：
　　下次預計再多放點糖（也許多些油），然後自訂行程使用個三分鐘預熱，看麵包會不會再鬆軟一點，另外巧克力也許要多一點，不然我覺得味道像是全麥吐司，不像巧克力吐司咧......囧rz

　　題外話，那個麵粉的牌子還差蠻多的，white rose 牌做蛋糕的味道還沒有那麼差，想不到做個麵包就原形畢露了......不過美國有沒有像台灣的麵粉哪？我覺得超市裡的臭吐司的臭味來源可能就是那些難吃的麵粉......

麵包超人再臨計畫！

　　其實在某著名敗家網站去年年底因為這一篇文章造 成大家一窩蜂地去陰森購物買麵包機以前，我就已經數度動過買麵包機的念頭了。因為很久以前，前室友兼同學的一哥他們因緣際會下買到了一台 C/P 值超高的麵包機，知道世界上原來存在著這玩意兒之後，每次經過超市裡那臭死人不償命的美國吐司，或是在中國城買那個貴酸酸的中式吐司時，總會讓我動起來買台麵包機的念頭。既然買不起一哥那台原價一百多元的 Panasonic YD250，就把腦筋動在便宜一點的麵包超人身上。但是也許是我勸敗功力太差的緣故，去年十月的第一檔採購季時，雖然發現我理想中的 Breadman TR-2500BC 居然已經降價到 67 元之譜，無奈某人硬是不肯批准我買；之後隨著送禮旺季到來，這台價錢也隨之水漲船高，一度也甚至漲破一百元（好像在看盤哪...XD） 期間雖然同一牌的另一台 TR-875 也曾降價到 55 元，而且某人也有點心動要買了，但是卻被懷恨在心的我硬是給擋了下來，所以到了2007年，把麵包超人迎進我家的計畫仍是毫無進展。

　 　不過敗家的惡魔卻並未因此遠去，反而每天在我耳畔呢喃。既然 amazon 價錢那麼死，於是乎我把目標轉向 eBay ，鎖定在當初找到的最低價－含運費約七十元的麵包機。結果在一月中的時候，終於讓我給標到一台『近新品』。既然商品描述這麼寫，我就下訂了。大約五天後， 滿心歡喜地打開 Fedex 送來的箱子，照了一堆開箱照、添加了一堆麵粉配方、打開電源之後.......才發現麵粉攪拌棒不會轉！！

　 　「......」 在一陣短暫的沈默後，我和那個 ebay 賣家展開了冗長的交涉。因為雖然從寄來的箱子可以猜得出來，這台機子可能是從 Sears 流出的維修新品，也知道商品描述中有寫『沒有保固』這件事，但是貨到之前就壞掉這種事還是不能接受吧？在接到賣家承諾會再派 Fedex 來收貨並負擔運費的通知後，我原本鬆了一口氣。沒想到這個賣家從此就消失不見了！？在不斷的催問下，我也失去了耐性，終於跑去 PayPal 申請 dispute 他，不過賣家還是老神在在地沒有回應，終於在當初結標的一個半月後，PayPal 判決責任在賣方，把錢全部退給我了（不過我倒是不知道 PayPal 要怎麼跟賣家拿回這筆錢）。

　　這算是我第一次遇到網路詐騙案件 吧...雖然過程中心情真的很不好，但是總算還好，有個可以接受的結局。最近因為錢拿回來了，同時春假也快到了，我們就決定再嘗試買一台，如此剛好可以在春假裡研究如何做麵包。有了上次的教訓，這次我們還是乖乖的在 Amazon 買，既可以享受免運費的服務，同時也比較有保障。

　　雖然網頁上說免費 shipping 要七到九天，不過因為東西就在賓州的關係，星期三訂，星期五就到了。所謂一朝被蛇咬，十年怕草繩，這次東西一到，我們開箱就直接插電看會不會轉........天幸這次終於收到一個正常的麵包超人了 （大心）。

　　經過了兩次空機試運轉，將出廠機油蒸出來之後，我們終於開始了自己在家 DIY 麵包的生活。雖然大家說按手冊做出來的吐司都是歐美人士的口感，沒有記憶中故鄉的味道，不過我想按照 mobile01 的那篇討論以及KO的食譜應該還是可以做出好吃的吐司來吧......想到可以加一堆巧克力豆就開心（傻笑轉圈圈中）

《圖說》附圖是那台一來就不行了的麵包超人一號機，上次買來很興奮照的開箱照。現在那台還躺在我們家玄關，等哪天發瘋了再來看看能不能殺肉吧 XD

多聊天做功德

　　不知道大家有沒有注意到最近 MSN contact list 上一票人不是名字前面有亂碼就是突然多了一個『I'm』的圖示？ 其實這是邪惡的微軟帝國為了改變它給世人的形象所做的一項行動－你只要用 MSN Live 8.1 版聊天一次，微軟就會將廣告所得的部分贊助給你所指定的機構。

　 　不知道是不是因為 8.1 版「滯銷」的關係，微軟才使出這招殺手鐗來啊？（笑），不過反正從 4.6 版開始就給人家用免錢的，既然是舉手之勞可以捐點錢何樂而不為呢？所以我也加了個『I'm』在前面。其實加入這項計畫的方法很簡單。就是在你的暱稱前面加入你所想要捐獻的機構代碼（如附圖），不過僅限於使用 8.1 版，如果你還是用 7.5 版，就會看到大家的名字前面一堆亂碼也似的東西；而且目前好像僅限於連線到美國的對話有紀錄（會捐錢）的樣子。詳細的說明也可以參閱這裡。

　　不過說到 MSN 8.1，最讓我不習慣的地方就是無法在聯絡人清單上直接看到大家的大頭照，其他像是隱藏廣告的部分倒是已經可以用新版的 Stuffplug 來解決了（不過我的 MSN 8.1.0178 只能用 Stuffplug 3.0.286 來隱藏廣告，387 版反而不行，真怪）。

　　既然說到軟體更新，順便說一下那個 iTunes 7.2 已經發佈了，不過新版的 Multi-Plugin 2.5 倒是還沒跟上進度就是了。就醬。

Flash Element TD

　　還記得這款遊戲嗎？<參閱本日日記>


　 　前兩天又跟老哥聊到這個遊戲，我說我已經全破了......他卻說「要爭高分才有用啊！」話說人爭一口氣，佛爭一炷香，為了老哥的這句話，我特別去研究了一下人家的討論，才知道原來重點是在於收集金幣啊。積分累積之鑰在於金幣之多寡，而金幣之多寡取決於利息的高低；是故要把所有的木頭都拿來加利息，把利息升到 35% 就對了！啊？那 combo tower 怎麼買？不買了啊，一切就用 最基本的 canon 決勝負！ 沒錯！就光用 canon 以及一點插花性質的 arrow tower 就達成了此項紀錄－255,516 分，名列當時的第九名！為免空口無憑，放張照片在上面，這次真的就可以榮退了吧......（煙）

　　想要跟我一樣拿高分嗎？研究一下這篇完全攻略，依樣畫狐狸，你也可以跟我一樣高分喔！ XD ★

プリンセスメーカー5

　　前幾天就注意到了，大名鼎鼎地 PM 系列最新作 PM5 終於要在今天堂堂上市了！

　　什麼？「下午五點」？怎麼會連這款最著名的 Princess Maker （台灣譯作『美少女夢工廠』）都不知道呢？這可是我中學時代最重要的回憶之一呢！（翻桌）

　　美少女夢工廠系列是由日本 GAINAX 公司 發行，可以說是養成遊戲的始祖。顧名思義，玩家扮演一個由勇者退役的主人翁，因為各種理由（每代不同）受託講一名十歲的小女孩養到十八歲成人為止。沒錯！簡單地說，這就是一個養女兒的遊戲。遊戲設定雖然簡單，不過因為人物設定赤井孝美簡單清新的畫風（我當年還花了兩三千元買了一本她的畫集回家研究）以及女兒嬌憨的對話和風靡一時的國王的新衣，當年可是風靡了多少玩家的心哪，電車上、教室裡到處都是在聊爸爸經呢！

　　這一代的場景似乎換到了日本現代，不再像是以前都是中古時代的設定，但是看 PV 似乎一代僅有的戰鬥模式又給加了回來（希望是外出戰鬥啊），而且這回玩家也可以當媽媽了喔！在開頭可以選玩家性別，所以女兒也會叫「母親大人」了耶！

　　話說養女兒真的是一件相當花心力但又甜蜜的事，只要被撒嬌一下什麼氣都消了。不過只要想起當年第一次看到辛苦花了八年拉拔大的女兒最後居然去嫁給隔壁的阿貓阿狗之流，真的讓我氣到翻桌....所以這種事還是在電玩世界裡玩玩就好，女兒還是萬萬不能生的哪...... =p

憶皮皮

　　皮皮走了一個多禮拜了。

　　常常還是會想到她，看到電視、路上人家牽狗的時候、想起台灣家中任何一個場景的時候。

　　其實以前，就算在紐約家裡，皮皮也是無處不在的；她總是幫我和某人背黑鍋的最佳對象...

「這個蛋煎太老了啦，連皮皮都不吃！」
「是誰昨晚睡前要倒垃圾結果沒倒的？是皮皮嗎？」
「皮皮怎麼那麼壞？把地上擺得到處都是 paper 又不收！」

　 　諸如此類的對話總是三天兩頭地在我家上演著，所以在煮飯掃地、整理家裡、偷吃宵夜之中，皮皮其實一直也以某種形式「住在紐約」，就如同剛剛在洗碗時又想起皮皮一般。不同的是，現在只要一想到皮皮，就會立刻連結到下次回家拉開紗門，卻不見她跑出來撒嬌的時刻，那個場景實在是讓人心痛的不想去面對啊......

　　我想皮皮還是會一直活在家人與我的心中，只是要努力花一段時間將跟悲傷的連結抽離吧。

　　前兩天是皮皮頭七，不過我在夢裡並沒有看到她；我想以她那種走到巷口保安大隊那就會自動啟動『返航系統』的膽小個性，要她順便跨過半個地球來找我，似乎還是太難為她了吧。

PS.也謝謝安慰我的大家。